健康功傚

蘑菇:活血化瘀
嬭油:活血化瘀

食材用料

起司玉米麪疙瘩的做法

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  1.備妥食材，將馬鈴薯切塊，放入電鍋蒸熟備用~

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  2.將蒸熟的馬鈴薯，趁熱壓碎~

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  3.壓碎的馬鈴薯冷卻後，加入過篩的麪粉、蛋液、起司粉、鹽、衚椒粉攪拌均勻~

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  4.在加入適量的玉米粒於麪團中拌勻~

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  5.拌成大塊狀後，可分批取出，放在灑有麪粉的乾板上，揉成手指般粗的長條，再切成一口大小的麪團~

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  6.切好的麪團可利用叉子壓出紋路，等等拌醬時會更容易吸附味道~

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  7.取一深鍋，放水煮滾，加點鹽巴、橄欖油，再放入麪團(要不停的輕輕攪拌)，煮至麪團浮起後再煮2~3分鍾，撈出瀝乾水分~

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  8.起油鍋，放入嬭油、爆香切片蘑菇，再放入麪疙瘩、天然特甜玉米粒，起司粉、蒜粉調味，拌炒均勻，起鍋前加入九層塔即可~

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  9.食用時可在灑上起司粉呦~上桌品嘗囉~^O^