健康功傚

扁豆:健脾

食材用料

扁豆炒菇的做法

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  1.扁豆撕去旁邊比較瓜的絲，香菇切片備用

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  2.起一熱鍋，加入一匙油與大蒜還有香菇蒂先爆香

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  3.香氣出來之後放入扁豆拌炒至稍微變色

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  4.加入鹽與少許醬油增加香氣
  放入香菇一起拌炒，加入20CC水，蓋上鍋蓋悶1分鍾即可

小貼士

１。醬油衹是增加香氣，可選擇要不要放
２。蓋上鍋蓋中小火可以幫助食材比較快熟成，溫度不會太高破壞養分