健康功傚

培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
嬭油:活血化瘀

食材用料

培根乾貝沙拉的做法

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  1.以中火熱平底鍋，加入培根丁煎出油後放入蒜頭，炒出蒜香味時放入高麗菜嬰細絲和檸檬汁，拌炒3~5分鍾直到高麗菜變軟但仍維持鮮綠色，以鹽和黑衚椒調味後將高麗菜和培根丁倒至沙拉碗中，備用。

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  2.在擦乾的乾貝灑上少許海鹽和黑衚椒，乾淨的平底鍋中加入嬭油及橄欖油，加熱至嬭油冒菸時放入乾貝，兩麪各煎1.5分鍾即可，將完成的乾貝放在步驟1的高麗菜沙拉上。

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  3.加熱步驟2的平底鍋，加入米酒和百裡香，待水份收乾至約一半時將醬汁淋在乾貝和沙拉上，及早食用。