健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

辣炒九層塔海茸的做法

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  1.鍋中到入香油,先下薑,煎到薑的香味出來

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  2.加入蒜頭.辣椒爆香(若怕辣,辣椒可以最後放)

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  3.海茸切成一小段一小段的,放入鍋中繙炒一下

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  4.加入賸下的調味料,米酒.烏醋.醬油.水,悶煮約2-5分鍾

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  5.要起鍋時再加入九層塔稍微拌炒一下喔!

小貼士

1、喜歡"脆"的口感的,悶煮時間可以縮短!喜歡"軟"一點口感的可以悶久一點~我喜歡很軟的口感...所以我會悶比較久喔!

2、加烏醋可以增加風味~烏醋煮越久,酸味會越減,若是喜歡烏*味的朋友,烏醋可以改到最後再添加!