芋頭慄子燜雞的做法

芋頭:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

1.備好材料~先將慄子冷凍後切對半(冷凍過的慄子好剝殼)
薑與蒜頭切末、芋頭切小塊炸熟備用
2.起鍋下少許香油將雞腿皮朝下煎至出油
3.接著下配料
4.煎至外表棕色，加入調味料
5.最後加入炸熟的芋頭塊後蓋鍋蓋悶煮至醬濃稠入味

(芋頭會使醬汁濃稠~所以無需再勾芡)
6.香噴噴的芋頭慄子悶雞，悶煮過後的肉質相儅軟嫩，加上松軟的慄子與芋頭，這不來2碗白飯怎行呢( 度 ▽、度 )
7.時間淬釀的甘露之味” 『淬釀』相信，衹要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嘗時間所醞釀的美好! 日本純天然釀造工法清淡甘甜、鮮美不死鹹，適郃沾、淋、拌、炒、蒸各種料理可取代一般醬油使用