健康功傚

木耳:補氣
香菜:活血化瘀

食材用料

薑絲炒魚皮的做法

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  1.魚皮用熱水過一下，用廚房剪刀剪成長條狀，備用。
  (魚皮過熱水除了去腥、去血水以外，這樣比較好剪開)

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  2.嫩薑切絲、木耳切絲，辣椒切絲備用。

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  3.鍋熱油熱薑絲先炒半熟，再放魚皮(魚皮很快熟，不須太早放)續炒。其他木耳辣椒加入拌炒。

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  4.放調味料、滴少許魚露(增加風味)。香菜拌入盛磐。