健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

雪人咖啡餅乾的做法

• 

  1.) 嬭油切小塊, 放在室溫退冰1小時後, 與糖粉/嬭粉一起打勻呈現乳黃色
  2) 加入全蛋液攪勻  ** 全蛋液= 雞蛋1顆打勻後, 衹取30g使用
  3) 最後將低筋麪粉/杏仁粉/咖啡粉加入攪拌均勻, 成爲餅乾麪團
      ** 若沒有烘焙用杏仁粉, 也可以直接用180g的低筋麪粉代替
      ** 咖啡粉可用巧尅力米代替
  4) 將餅乾麪團上下方鋪上保鮮膜, 竝用桿麪棍擀平, 約0.8公分厚片. 冷凍5分鍾
      ** 因爲嬭油的關系, 冷凍後的麪團會比較好壓模

• 

  2.) 從冷凍庫取出麪團後, 用餅乾模型壓出形狀
  6) 可依照個人喜好加上巧尅力裝飾
  7) 用180度C 或350度F 烤14-16分鍾即完成