健康功傚

雞肉:護眼明目

食材用料

麻油雞湯麪線的做法

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  1.取一炒鍋，在沒開火的情況下先將苦茶油加入，再放入老薑片（沒有老薑，用一般乾的薑也沒關系），開中火，將薑均勻的散開炒，炒到有泡後再繼續炒到薑變乾的（注意：火不能太大）

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  2.薑都變乾後（不是乾黑焦喔！）把洗好的雞後加進來炒到雞肉七八分熟，然後加米酒（如果愛喫全酒的就都加油，蓋過雞肉再多一些），開大火不要上蓋，讓他揮發一下酒精，煮到變米酒水，等它滾後加入麻油、切好的高麗菜，然後上蓋轉小火，再煮約二十分鍾，或移到電鍋去蒸就可以了！

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  3.喜歡麪線的人加一些麪線或拌飯都很好喫！