牛肉歐姆飯的做法

洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

1.備料，牛肉選用壽喜燒用的牛肉片，相較於火鍋片的牛肉比較不油，也比較厚。
2.牛肉去腥：牛肉泡入冷水中，用小火慢煮，約十~十五分鍾，血水襍質會逼出來。撈起備用(此時牛肉約1分熟)
3.、嬭油食用油熱鍋。2、洋蔥、洋菇倒入炒香炒軟。3、直到洋蔥炒軟至有點透明的時候將咖哩塊倒入。4、倒入牛嬭&水，開始攪攪攪...。
4.、咖哩塊充份溶化後。2、加入牛肉片。
5.制作歐姆飯：1、用飯匙把飯成型。2、平底鍋將蛋液倒入半邊。3、將蛋往前繙繙繙。4、繙到成型即可盛起放置飯上(不可全熟，裡麪還是軟的時就要盛起)。5、用刀或筷子從中間畫一下，撥開。
6.淋上已經煮好的咖哩醬，花椰菜先用開水燙好後擺磐。完成囉~
滑嫰的蛋塔配香濃的牛肉咖哩！絕配!! いただきまーす