admin滑蛋咖哩螃蟹的做法
健康功傚
螃蟹:散瘀消腫
芹菜:除煩
洋蔥:解毒
食材用料
| 螃蟹 | 芹菜 |
| 魚露 | 蛋 |
| 蒜 | 洋蔥 |
| 蠔油 | 椰漿 |
| 咖哩粉 | 水 |
| 太白粉 |
滑蛋咖哩螃蟹的做法
1.將螃蟹蓋殼剝開，蟹身洗切成四塊
2.在蟹塊上灑些麪粉後，下鍋油炸至九分熟
3.起油鍋炒香蒜頭、洋蔥及芹菜
4.下咖哩粉炒香
5.加些水及椰漿後將炸過的蟹塊下鍋煮出香味
6.以蠔油、魚露調味之後勾薄芡
7.蛋液打勻淋鍋，握鍋柄搖鍋，讓蛋液均勻受熱至＂八分熟＂即熄火，讓鍋底馀熱使蛋液熟成滑嫩稠狀
螃蟹:散瘀消腫
芹菜:除煩
洋蔥:解毒
| 螃蟹 | 芹菜 |
| 魚露 | 蛋 |
| 蒜 | 洋蔥 |
| 蠔油 | 椰漿 |
| 咖哩粉 | 水 |
| 太白粉 |
1.將螃蟹蓋殼剝開，蟹身洗切成四塊
2.在蟹塊上灑些麪粉後，下鍋油炸至九分熟
3.起油鍋炒香蒜頭、洋蔥及芹菜
4.下咖哩粉炒香
5.加些水及椰漿後將炸過的蟹塊下鍋煮出香味
6.以蠔油、魚露調味之後勾薄芡
7.蛋液打勻淋鍋，握鍋柄搖鍋，讓蛋液均勻受熱至＂八分熟＂即熄火，讓鍋底馀熱使蛋液熟成滑嫩稠狀
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