健康功傚

香菇:健脾

食材用料

香菇麻油雞飯的做法

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  1.材料:去骨雞腿肉,老薑，香菇，長糯米，料理米酒,鹽巴,鰹魚粉,枸杞子

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  2.加入黑麻油，老薑爆香

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  3.雞肉與薑拌炒至半熟

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  4.加入米酒，鹽，鰹魚粉調味,香菇悶煮,我的習慣會讓湯汁比平常喝湯時再鹹一些,這樣拌入糯米時,鹹度會比較剛好

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  5.剛剛炒過的雞肉，香菇先盛起來，再倒入泡好的糯米,還有泡香菇的水,繙炒至湯汁收乾

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  6.湯汁收乾後放入雞肉香菇等再拌炒一下

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  7.放入電鍋蒸煮即可約蒸兩次(每次我都放一碗水),米心衹要煮透即可