健康功傚

竹筍:利水
木耳:補氣
衚蘿蔔:健脾

食材用料

打鹵麪的做法

• 

  1.竹筍切薄片，木耳切片，衚蘿蔔切片，肩胛肉切片

• 

  2.蔥用香油爆香後加水，放入筍子後等水滾（約2-3分）

• 

  3.水滾後加入木耳，蠔油少許，衚蘿蔔，再讓水滾上1分鍾

• 

  4.加入肉後再加入蝦子，之後用「蓮藕粉」勾芡

• 

  5.放入香油少許，蔥和香菜

• 

  6.用另一個鍋子煮麪，最後麪加入湯就大功告成了

小貼士

1、


2、蝦子切好後，用餐巾紙擦乾，放入鹽巴、蛋白與地瓜粉中抓勻，可以增加口感

3、因爲太白粉不健康，用其他粉代替太白粉是阿嬤的堅持