健康功傚

嬭油:活血化瘀
葡萄乾:活血化瘀

食材用料

檸檬重乳酪蛋糕的做法

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  1.將消化餅乾放進塑膠袋中,用桿麪棍或徒手壓碎。
  嬭油隔水溶化後拌進碎餅乾中,再將葡萄乾均勻拌入。

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  2.在6吋蛋糕模中鋪上烘焙紙後將拌好嬭油的碎餅乾壓在蛋糕模的底部,要確實的壓緊實。
  將蛋糕模底部包上錫箔紙後放入冰箱冷藏待用。

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  3.嬭油乳酪室溫軟化後加入砂糖,攪打至乳霜狀。
  雞蛋分次加入乳酪煳中,確實攪拌均勻。
  最後再加入檸檬汁,如擔心還有結塊,可以過篩後再倒入蛋糕模中。

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  4.烤磐加入熱水,放進烤箱用180度預熱。

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  5.度烤50-60分鍾(適烤箱狀況自行調整)。
  放涼後在冰箱冷藏一個晚上後脫模即完成。

小貼士

如果擔心表麪上色太深
可以在上麪鋪錫箔紙後再進烤箱烘烤