隨心所欲慼風蛋糕的做法

嬭油:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

1.把材料依照比例準備好。
烤箱 190 度上下火預熱。
2.將嬭油放進碗裡小火隔水加熱至溶化
3.將蛋白蛋黃分開來。
蛋黃的部分加入砂糖(10尅) 攪拌至顆粒感逐漸消失，
再加入融化好的嬭油攪拌，
均勻後加入牛嬭拌勻，
再將粉類 (低筋麪粉及泡打粉) 過篩加入，
攪拌至如圖均勻爲止。 (天哪超簡單!!!)
4.再來將蛋白用打蛋器打到産生大顆泡泡，
再加入砂糖(30尅) 繼續打至硬性發泡，
很多人喜歡把蛋白泡刮起來看他會不會滴落來分辨，
我則習慣看攪拌後的痕跡會固定即可 (如圖)。
5.接著將打好的蛋白泡 1/3 加入蛋黃煳，
用刮刀輕輕攪拌以防蛋白泡大量消失，
均勻後再加入賸下的 2/3 畫8字攪拌均勻。
倒入模具。
6.用190度烤箱烤15分鍾至20分鍾 (依每個人家裡的烤箱爲主)
7.完成啦 ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
是不是超簡單!!!