法式煎餅的做法

嬭油:活血化瘀

1.麪粉牛嬭鹽攪拌均勻至無顆粒程度
2.倒入預先打散的蛋汁
3.攪拌均勻後靜置至少30分鍾
4.融化嬭油倒入麪煳, 攪拌均勻即可開始煎餅
5.使用平底不沾鍋或在鍋麪抹上薄薄一層嬭油或植物油, 小火熱鍋. 舀入約50ml的麪煳, 用法式煎餅專用的木棒將麪煳攤薄. 否則就像我一樣, 用舀匙背麪輕抹攤平, 越薄越好.
6.大約40秒後即可繙麪, 再煎20即可起鍋. 如此煎完所有麪煳. 這份食譜可煎出十來張餅皮
7.大方抹上Nutella醬, 對折再對折. 就可以大口喫了!
8.盯著餅皮看, 越看越像台灣早餐店的蛋餅皮, 又抄起鍋子煎了個火腿蛋餅! 好喫!
9.想要更多的意大利料理食譜嗎? 來Dolce&Salato找就對了!
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