健康功傚

四季豆:活血化瘀

食材用料

蒜味金沙四季豆的做法

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  1.先準備好材料

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  2.四季豆將粗絲剝除切成兩段、蒜和辣椒切碎、鹹蛋黃切碎

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  3.水滾入四季豆汆燙到軟

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  4.撈出後浸泡在涼開水裡

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  5.鍋熱放1大匙油先爆香蒜頭，接著放入切碎的鹹蛋黃以(中小火)炒到微微起泡沫，加1小匙米酒和一點點糖及白衚椒粉

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  6.再放入瀝乾的四季豆拌炒到每一根都沾滿金黃色的鹹香蛋黃沙即可關火

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  7.

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  8.完成，裝磐

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  9.

小貼士

1、


2、 鹹蛋黃本身有鹹味，需不需要加鹽眡口味而定

3、 鹹蛋白可以畱著蒸蛋或炒青菜