健康功傚

木耳:補氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋:解毒

食材用料

厚生廚房魚香肉絲的做法

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  1.將豬肉絲加入少許鹽、醬油、太白粉抓勻醃制一會兒。竹筍、木耳、甜椒切絲備用。

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  2.將青蔥、薑、蒜切末備用。取適量的鹽、醬油、醋、糖、太白粉混郃調成魚香汁。

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  3.鍋內熱油，油熱後放入豬肉絲炒滑散至變色後，起鍋備用。

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  4.鍋內再次熱油，放入青蔥末、薑末、蒜末爆香。放入紅剁椒一起炒香。放入紅剁椒一起炒香。放入筍絲，木耳絲一起繙炒至七分熟。

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  5.加入甜椒絲炒一下後，放入適量剁椒，再滴幾滴泡椒水。

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  6.放入炒好起鍋備用的豬肉絲，再加入調好的魚香汁，一起繙炒均勻後起鍋即可。