健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

黑芝麻慼風蛋糕的做法

• 

  1.蛋黃和蛋白分開, 蛋黃加入植物油拌勻 再加入白開水加鹽一咪咪就好後拌勻 加入已經過篩好的低筋麪粉和無鋁泡打粉 再加入黑芝麻粉 輕拌勻, 這步驟可以將電子鍋按煮飯鍵預熱好後會跳至保溫鍵 蛋白分三次加入細砂糖打硬性發泡

• 

  2.蛋白取少量加入芝麻煳中輕拌勻 再將芝麻煳倒廻蛋白中輕拌勻 圖中已拌勻蛋糕煳
  10.取出預熱好的內鍋, 放入烘焙紙底部不要抹植物油
  11.將蛋糕煳倒入內鍋中後輕敲幾下將大氣泡震出, 將內鍋放入電子鍋後按煮飯鍵約3-4分鍾後會至保溫鍵
  12.此步驟在電子鍋的出氣孔用溼佈蓋上 20分鍾後, 再按一次煮飯鍵約 2-3分鍾會跳至保溫鍵時再用溼佈蓋在出氣孔 20 分鍾後取出

• 

  3.慢慢將蓋子打開, 用筷子插入無沾粘即可取出
  14.將內鍋取出後倒釦放涼
  15.16.將蛋糕從內鍋取出後撕去烘焙紙