健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

炒烏龍麪的做法

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  1.生香菇泡軟後切絲，洋蔥切片或絲，紅蘿蔔切絲。
  肉片先稍微醃一下。
  蒜末、辣椒備齊。

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  2.熱一油鍋，蒜末、辣椒下鍋爆香，加入配料，倒入泡香菇的湯汁。待湯汁滾後，加入乾貝醬，若湯汁不足則適量加入清水。

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  3.試味道後加入烏龍麪拌炒，直至收汁!

小貼士

1、肉片可先以醬油、米酒、糖醃過，會更美味。
2、泡香菇的湯汁也是調味料之一，要善加利用。