健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

洋芋沙拉的做法

• 

  1.將馬鈴薯去皮切塊,紅蘿蔔磨成泥裝入碗中(等等要磨泥,所以碗可以選比較好磨的)

• 

  2.把蛋裝進有深度的碗,裝水蓋過蛋

• 

  3.把裝有馬鈴薯.紅蘿蔔的碗和裝了蛋和水的碗一起放進電鍋中蒸兩次,拿湯匙壓看看馬鈴薯,如果非常好壓成泥,那就可以,如果不好壓就再多蒸幾次!

• 

  4.將蒸好的馬鈴薯壓成泥,邊混郃紅蘿蔔

• 

  5.壓到自己喜歡的程度後,將蛋的蛋殼剝掉,將蛋黃取出,加到馬鈴薯泥內攪拌均勻

• 

  6.將蛋白切丁,加入馬鈴薯泥內攪拌均勻即可!

• 

  7.做好的馬鈴薯泥就可以直接喫囉!如果要營養一點可以用一些生菜,再淋一些沙拉在上麪就可以了!

小貼士

1、馬鈴薯切小塊會比較快熟

2、紅蘿蔔可以試試先磨成泥在蒸,比較不會難壓成泥

3、蛋黃比較乾,最後再拌入,也不要拌太久,拌瘉久瘉乾

4、如果覺得太乾或不甜,可以拌入適量沙拉

5、蛋白不用切太細,可以增*!