鹹蛋麥片蝦的做法

嬭油:活血化瘀

1.把蝦頭前段剪掉（不用剪斷整個頭），洗淨後放醃料醃上1小時
2.把鹹蛋用小鍋放水滾熟（10-15分鍾），去掉外殼和蛋白，畱著蛋黃壓碎備用（越碎越好，炒鹹蛋汁時就不會很多一粒粒的）
3.這是我常用的牌子''masfood 定好‘’，很不錯的煮菜好夥伴，超好用的。。這牌子的麥片有帶甜味的，如果大家用別的牌子但沒有甜味，建議你們可以自己加些糖。。
4.準備炒鹹蛋汁用的牛油（可以用花油但牛油會健康的多）和咖哩葉（洗淨放乾備用）
5.(中大火)先熱鍋油炒熟明蝦
6.差不多這樣就好了，拿起備用。
7.（中火）另起鍋熱嬭油，直到滾起泡泡（不用太滾）
8.把鹹蛋黃全部放進去，用按壓方式拌炒鹹蛋黃直到變泡沫狀爲止
9.這時可以放咖哩葉拌炒一會，讓它味道更香
10.過後就放蝦，一邊拌炒一邊沾上鹹蛋汁
11.過後就加入麥片，分3次倒入；每倒一次就攪拌一下，讓它更均勻摻在一起。麥片看起來都沾到鹹蛋和蝦後就可拿起了
12.鹹蛋麥片蝦就這樣完成咯~