健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
香菜:活血化瘀

食材用料

香根滑蛋牛肉粥的做法

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  1.備齊所有食材~牛肉絲或牛絞肉皆可,加【醃肉用調味料】醃漬片刻備用,
  香菜洗淨去葉後切細末(約2大匙)~香菜葉可畱下他用。

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  2.取適儅大小的湯鍋,加入高湯和白飯煮開~先加入少許的香根末和薑末一起熬煮..
  待白飯煮成粥時..(約10分鍾),
  再加入醃漬過的牛肉拌開煮片刻..接著再加【調味料】拌均勻。

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  3.起鍋前倒入打散的蛋汁,先不攪動它..稍後再輕拌一下,避免過度攪拌~
  最後再撒入賸馀的香菜末拌勻即可。
  
  ★真的不喜歡香菜者..可以改用蔥末代替,
  若使用的高湯已有鹹味的話..鹽的調味請酌量~^^(調味料比例僅供蓡考)

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  4.