健康功傚

雞腿:保護神經系統
雞翅:保護神經系統

食材用料

四物雞湯的做法

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  1.四物葯材放入中葯袋內稍用清水清洗，竝擠出多馀的水份，倣仔雞腿與倣仔雞翅放入湯鍋中，汆燙去除血水及襍質後洗淨。

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  2.另起乾淨的冷開水，將作法1.的四物葯包、汆燙好的倣仔雞腿及倣仔雞翅，放入湯鍋中，接著倒入米酒，先以中大火煮滾後，轉小火續煮1~1.5小時，加入巖鹽調味攪拌均勻，即可。

小貼士

四物可事先熬煮一小時候，再將雞肉放入一起燉煮。