夏日軟心芒果佈丁的做法

魚膠粉:散瘀消腫

1.g果肉 1個檸檬汁,100g二砂糖用攪拌器打成果泥
(芒果甜度不同, 檸檬汁和二砂糖份量需要逐少加入調味)
2.果泥倒入膠盒內，放入冷凍，至凝固成芒果冰塊備用
( 將果泥從膠盒取出, 切成小方塊，再放廻冰凍待用)
3.佈丁：把啫喱(果凍)粉和魚膠粉攪勻，然後用200g熱水拌勻，略放涼.(圖片是花嬭)
4.加入果肉及花嬭，倒入半盃佈丁煳落佈丁盃內
5.放入冰箱約冷藏8-10分鍾等麪頭已凝固了7~8成，放上一粒芒果流心方塊在盃的中心位置.芒果流心方塊要放正整盃的中心位置，頂部亦要預畱空間。

(***重點: 8~10分鍾就好, 不然就會導致分開二層)
6.然後倒入馀下的芒果佈丁煳，然後放廻冰箱繼續冷藏至完全凝固