健康功傚

芋頭:健脾

食材用料

桂圓紅棗芋頭甜湯的做法

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  1.水半鍋,紅棗去核(比較不上火),先燒開.

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  2.接著放入龍眼一起滾開.

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  3.芋頭先蒸熟,電鍋或是蒸爐蒸熟都可以,蒸爐100度C/40分鍾,不須去皮,等蒸熟外皮就很好撥下,也不會手癢.
  糖水轉小火,再放入蒸熟切塊的芋頭,滾開後立刻關火,悶一下,讓芋頭吸收湯汁,湯水也不混濁.