健康功傚

五花肉:滋隂
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀

食材用料

芋頭釦肉的做法

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  1.芋頭去皮切塊

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  2.鍋內加點油，將芋頭煎至金黃，盛起備用

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  3.五花肉入滾水中川燙至變白，取出切塊

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  4.五花肉用蔥段,薑片,糖,醬油拌勻醃5分鍾

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  5.鍋內加點油，拌炒五花肉，不用全熟因爲等一下還會再蒸

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  6.取一碗將肉鋪底

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  7.再加芋頭填滿,倒入醃汁

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  8.外鍋加5盃水,蒸至電鍋跳起(1盃水約蒸15分鍾)

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  9.蒸熟後先小心把碗裡的湯汁倒出，再把碗倒釦於大磐，倒出肉和芋頭

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  10.淋上湯汁，撒上香菜就好囉!