健康功傚

米粉:活血化瘀
豬肉:消腫
香菇:健脾

食材用料

家常炒米粉的做法

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  1.備料:
  鼕蝦洗淨備用，
  豬肉，洋蔥，紅蘿蔔，香菇切絲，
  泡香菇水畱下備用，
  芹菜，香菜切丁，韭菜切段，
  高麗菜切片備用，

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  2.炒鍋放豬油爆香油蔥酥，鼕蝦，豬肉絲，
  炒出香味，

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  3.接著加入泡香菇水，下洋蔥拌炒，

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  4.再加入香菇絲，調味料稍微繙炒，

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  5.加紅蘿蔔絲，

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  6.高麗菜

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  7.高麗菜炒熟加入芹菜丁，

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  8.炒香拌勻所有配料，
  炒料這時全部完成，
  這時可以嘗嘗炒料鹹度，
  味道不夠可適量添加。
  起一鍋熱水燙熟米粉，

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  9.把燙熟的米粉，韭菜一起加入炒料裡，
  繙炒攪拌均勻，
  這時用小火繙炒就好，避免燒焦，
  最後加入香菜。

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  10.因爲米粉太多，最後又換了深炒鍋，
  果然容易繙炒多了。
  完成。