健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

古早味杏仁茶的做法

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  1.先秤重200g南杏仁

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  2.將南杏仁洗淨, 泡水約4小時

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  3.將泡過的水瀝掉, 就完成南杏仁的準備功夫

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  4.秤重100g煮熟的白飯

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  5.秤重100g冰糖

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  6.準備1500ml的水

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  7.將南杏仁, 白飯及冷水放入果汁機攪打

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  8.將果汁機攪打的杏仁茶進行第一次過濾, 可見杏仁顆粒還很大, 再將杏仁粒及過濾出的杏仁茶放入果汁機再繼續攪打

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  9.將果汁機攪打的杏仁茶進行第二次過濾, 可見杏仁顆粒變得比較細致, 再將杏仁粒及過濾出的杏仁茶放入果汁機再繼續攪打

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  10.將果汁機攪打的杏仁茶進行第三次過濾, 幾乎看不見杏仁顆粒

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  11.收集一鍋的雪白杏仁茶

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  12.放到瓦斯爐上小火煮沸

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  13.加入100g冰糖(喜歡甜一點的朋友可以再多加)

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  14.煮到冰糖溶化及煮沸即完成古早味的杏仁茶

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  15.可以搭配油條喫, 非常美味喔!