健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

辣炒番茄肉片的做法

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  1.梅花肉片先用＜醃肉醬料＞抓碼醃漬半小時以上備用。

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  2.牛番茄去皮切成塊、洋蔥切粗絲、蒜頭切片、海鮮菇和雪白菇切除蒂頭後，用手剝成小塊、甜豆莢洗淨後摘除豆筋備用。

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  3.燒一鍋水，水滾後放入甜豆莢燙熟後撈出瀝乾備用。

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  4.起油鍋，加入蒜末爆香，再下洋蔥繙炒，將食材推至鍋中一旁，加入肉片炒至變白。

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  5.加入海鮮菇、雪白菇和牛番茄繙炒，下＜調味料＞繙炒均勻煮滾後，蓋鍋小火燜煮5～10分鍾。

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  6.掀開鍋蓋，加入黑衚椒和甜豆莢快速繙炒均勻即完成。