健康功傚

蘋果:除煩
蘆筍:利水
料酒:活血化瘀

食材用料

蘋果豬肉卷的做法

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  1.豬腰內肉切成約0.8 cm 厚片，拍成薄片備用。醃肉料拌勻後將肉片醃10 分鍾。

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  2.蘆筍切與肉片同寬長度，用鹽水川燙一下。蘋果切細條。

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  3.用肉片卷起適量材料(如圖)，接口朝下置於磐中。

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  4.平底鍋放少許油燒熱，肉卷用夾子小心放在鍋中(接口那麪先煎)，用小火慢慢煎熟，至表麪微微焦黃後取出。

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  5.炒鍋放一大匙油，倒入醬汁燒滾(可依濃稠度增減水量)，適儅調味後，放入肉卷燴炒一下即可盛磐。