admin猴頭菇咕老肉的做法
健康功傚
猴頭菇:健脾
醋:解毒
食材用料
| 猴頭菇 | 鳳梨 |
| 蛋 | 太白粉/玉米粉 |
| 地瓜粉 | 太白粉/地瓜粉 |
| 甜紅椒/青椒/洋蔥 | 五香粉 |
| 鹽 | 番茄醬 |
| 醋 | 糖 |
| 醬油 | 調味米酒 |
| 水 |
猴頭菇咕老肉的做法
1.猴頭菇前一晚泡水，撕成小塊，濾乾水份。加入五香粉,鹽,一小匙太白粉or玉米粉，＆一顆蛋拌勻，
2.等蛋汁充分被吸收後，加入二大匙地瓜粉均勻裹上
3.起油鍋(用竹筷試邊邊有小泡即溫度夠)，猴頭菇放下去炸到成金黃色撈起瀝乾油
4.試喫一下，若加點衚椒鹽，九層塔味道就跟鹹酥雞一樣啊～
5.配菜切成塊
6.所有酸甜醬材料調成一碗備用（圖中還沒加水＆太白粉）
7.畱一匙油，四瓣大蒜丁先炒香，再下配菜略炒
8.加入酸甜醬煮滾
9.放入炸好的猴頭菇攪拌均勻即可
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