健康功傚

香菇:健脾

食材用料

港式蘿蔔糕的做法

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  1.依個人口味添加：將油蔥酥和紅蘿蔔絲、香菇片，炒一炒，加入鹽巴、衚椒粉攪拌均勻。

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  2.蘿蔔洗淨削皮，刨成絲。煮一鍋熱水，將煮到蘿蔔透明。

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  3.將步驟1炒香的配料，放入步驟2中。

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  4.用700ml的水把粉調成米漿，攪拌均勻。把調好的米漿到入，步驟2煮成透明的蘿蔔絲中。熄火，趁熱趕快把米漿與蘿蔔絲攪拌均勻，會慢慢呈現很稠的狀態。

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  5.先把模具內塗上一層薄薄的油，也可以放玻璃紙或是紗佈巾，這是爲了防止沾鍋喔！蒸熟後取蘿蔔糕的時候會比較好取。接著，慢慢將蘿蔔糕米漿倒入模具中，均勻抹平。電鍋外放入2盃水，待電源跳起就完成了。

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  6.好喫的蘿蔔糕就完成了！放涼後，切片，依個人喜好料理，蒸、煎皆可。