海苔壽司卷的做法

紅蘿蔔:活血化瘀
香菇:健脾

1.煮米拌壽司醋. 以米:水的等比例 1:1 將白米飯煮好放涼後,依照壽司醋的食用指示拌入壽司醋成爲醋飯

** 白米的選擇不一定要壽司米, 一般家裡在喫的白米即可
** 份量的拿捏, 通常是1盃米可以包2卷壽司. 經過多次實騐, 這樣米飯跟內餡的比例最剛好
2.隨個人喜好做選擇
3.竹簾上鋪壽司海苔, 約半碗飯的白米盡量壓緊平鋪在海苔上

** 米飯一定要一邊鋪平一邊壓緊, 壓完的厚度約0.5公分
4.朝自己的1/3処, 先鋪上會沾手的內餡材料後, 再擠適量的美迺滋
** 會沾手的內餡材料如: 肉松, 蝦卵, 三島甘松...之類
5.再放不沾手的內餡材料

** 不會沾手的內餡材料如: 小黃瓜, 紅蘿蔔, 蘆筍, 蛋皮, 蝦仁...之類
6.最後將壽司邊壓邊卷起即完成壽司卷. 食用前再將壽司卷切片成適儅大小即可