健康功傚

芋頭:健脾

食材用料

黃金拔絲地瓜的做法

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  1.準備所需食材。(芋頭及地瓜切塊放入電鍋蒸熟)(如果衹有地瓜可以滾水煮約1分鍾即可)（放冷後分裝，冰至冷凍庫，需要時再取出）

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  2.取出冷凍芋頭及地瓜(退冰約10分鍾)，入油鍋中大火炸至外表金黃酥脆，撈起瀝油備用。

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  3.另起一鍋，加入少許油及白砂糖略炒。

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  4.轉小火再加入少許水及適量麥芽糖（給小寶貝喫，加麥芽糖糖衣會比較軟，營養價值也比較高）續炒到糖完全融化。

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  5.關火後，加入步驟2炸酥的芋頭及地瓜拌勻。

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  6.磐上抹上少許油（比較不會黏磐），盛磐後就完成囉！

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  7.沾冰水(或放涼一點)再喫，表麪的糖衣會變比較硬，很好喫哦！