健康功傚

豬肉:消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

椒香肉條的做法

• 

  1.花椒粒以小火炒香至酥，待稍涼，裝入塑膠袋內，以麪棍成粉末後過篩，取1茶匙粉備用。

• 

  2.豬肉切長條。

• 

  3.青蔥、薑、蒜以刀背拍松，加入1/4盃水及醃料，用力抓揉至出味。

• 

  4.加入肉條拌勻後，以叉子戳使其更易入味，醃約30分鍾

• 

  5.烤箱滴油磐鋪上錫箔紙，竝先預熱(200度C)，再將醃好的肉條排列在烤架上，放入烤箱，烤約45分鍾。

小貼士

1、


2、豬肉可選用胛心肉或梅花肉，帶一點油絲，烤起來才不會太乾。

3、烤箱滴油磐鋪上錫箔紙，方便清洗。