紹興醉雞的做法
健康功傚
紅棗:安神
儅歸:調經止痛
食材用料
去骨雞腿 | 紅棗 |
紹興酒 | 米酒 |
枸杞 | 儅歸 |
水 | 鹽 |
紹興醉雞的做法
1.去骨雞腿洗淨後,內外抹些許鹽後卷成筒狀以棉線綑綁,放入電鍋蒸熟(外鍋一盃水的量),蒸熟後的雞腿馬上起鍋冰鎮備用
2.所有醃料放入鍋中煮滾後轉小火至酒氣揮發,放入雞腿後續煮10分鍾熄火,放涼即可移入冰箱,放置約1到2天就可以喫囉!!
小貼士
雞腿記得要冰鎮,最好是用土雞腿連腿排一起去骨
紅棗:安神
儅歸:調經止痛
去骨雞腿 | 紅棗 |
紹興酒 | 米酒 |
枸杞 | 儅歸 |
水 | 鹽 |
1.去骨雞腿洗淨後,內外抹些許鹽後卷成筒狀以棉線綑綁,放入電鍋蒸熟(外鍋一盃水的量),蒸熟後的雞腿馬上起鍋冰鎮備用
2.所有醃料放入鍋中煮滾後轉小火至酒氣揮發,放入雞腿後續煮10分鍾熄火,放涼即可移入冰箱,放置約1到2天就可以喫囉!!
雞腿記得要冰鎮,最好是用土雞腿連腿排一起去骨
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