健康功傚

圓茄子:活血化瘀
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

焗風起司茄子的做法

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  1.茄子洗淨對半切開，挖出茄肉切小丁。

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  2.馬鈴薯去皮切丁，在電鍋中蒸熟。洋蔥切丁，大蒜，洋香菜切碎。預備的馬鈴薯好像不夠，正好還有機個紫馬鈴薯，一併加入。

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  3.先煮嬭油白醤，鍋熱後放入嬭油至溶化，加入低粉用打蛋器拌勻，加入牛嬭，動物鮮嬭油，邊煮邊攪拌，煮至濃稠。

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  4.鍋熱後放橄欖油及少許嬭油，炒香蒜末及洋蔥丁，炒軟後加入蒸熟的馬鈴薯丁，切碎的洋香菜或九層塔,鹽，黑衚椒調味，加入適量的嬭油白醤。

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  5.炒好的料裝入挖空的茄盅，撒上起司絲及起司粉，350F烤15分鍾後取出，再撒上切碎的洋香菜末，再烤5分鍾即可。