涼拌木瓜絲的做法
健康功傚
檸檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
青木瓜絲 | 魚露 |
檸檬 | 香菜 |
辣椒 | 特調醬 |
調味米酒 | 蒜頭 |
辣椒 | 糖 |
煮過的水 |
涼拌木瓜絲的做法
1.青木瓜搓成細絲
用鹽抓過2.香菜切小段
3.加入醬料,用手抓勻
(衛生一點可以帶手套)
醬料如果要先做起來的話,檸檬的部份改加醋,這樣冰過味道比較不會變掉
會建議醬料先做起來冰,因爲台灣人還是很怕魚露的味道,冰過一晚的魚露味會變淡,會呈現自然的鮮味4.就可以擺磐囉
這時可以撒上花生碎,會更提味
擠上檸檬汁會帶有檸檬清香也很棒喔
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