健康功傚

四季豆:活血化瘀
洋蔥:解毒
蝦米:補腎壯陽

食材用料

洋蔥肉末炒四季豆的做法

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  1.四季豆洗淨後摘除豆筋，切成小丁、洋蔥切成中丁、紅甜椒洗淨後，去籽和白膜後再切成丁、蒜頭和青蔥切末、蝦米洗淨後瀝乾備用。

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  2.起油鍋，爆香蝦米、蒜末，加入絞肉炒散，等絞肉變白後，再加入米酒、衚椒粉繙炒。

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  3.下洋蔥、四季豆、紅甜椒繙炒，加少許水蓋鍋燜一下，四季豆變軟後加入素蠔油、鹽巴、糖、魚露繙炒均勻，收乾醬汁，起鍋前加入蔥花拌炒一下即完成。