健康功傚

莧菜:解毒
雞蛋:養血
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

跟醬燒豆乾的做法

• 

  1.清炒高麗菜:
  先爆香蒜片、加入紅蘿蔔絲、再加入高麗菜、加水...蓋鍋蓋，等水蒸氣出來後再掀開加鹽巴拌勻即可。

• 

  2.燙莧菜:
  起水鍋燒開之後加入油、鹽巴燙莧菜，燙熟之後撈起，利用莧菜撈起來的溫度馬上放在蒜片上麪、撒鹽巴拌勻即可。

• 

  3.菜脯蛋:
  先將菜脯泡水降低鹹度、切粒，打三顆蛋打勻加入少許鹽跟糖，泡好的菜脯先撈起入鍋乾炒炒出香味，再加入打好的蛋裡麪，再下鍋煎蛋，兩麪煎熟即可。

• 

  4.醬燒豆乾:
  豆乾切片、先下鍋乾煎、之後先用醬油嗆香豆乾、再加入素蠔油燒到豆乾入味即可

• 

  5.步驟5