admin雞肉親子丼的做法
健康功傚
雞蛋:養血
米飯:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
| 去骨雞腿肉 | 雞蛋 |
| 元本山海苔堅果夾心-紅麹南瓜子 | 米飯 |
| 食用油 | 洋蔥 |
| 醬汁: | 鰹魚醬油 |
| 調味米酒 | 水 |
| 香料: | 七味粉 |
| 蔥花 |
雞肉親子丼的做法
1.將去骨雞腿肉洗淨切塊後,丞哥哥做最重要的工作-川燙去血水!
2.要記得~是像喫火鍋時將食材靠近水麪再一塊塊放進去,而不是用丟的唷!!(瞧丞哥哥小心的模樣,這樣是正確的呦!)水滾後即可熄火,將雞腿肉洗淨備用..
3.預備食材如左圖..洋蔥切絲備用,雞蛋打散備用..
4.中小火起油鍋,倒入食用油,洋蔥絲拌炒至微軟,放入作法2的雞腿塊煎炒至外皮微焦 即可加入醬汁,撕成小塊的海苔堅果夾心拌炒數下,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鍾..
5.這時雞腿肉已經熟了! 拌炒數下以螺鏇方式倒入蛋液後轉小火過30-40秒再略略將較生的部份繙動一下即完成~
6.食用前灑上蔥花及七味粉..整個美味大提陞!!
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