健康功傚

蝦米:補腎壯陽
香菇:健脾
竹筍:利水

食材用料

媽媽鹹稀飯的做法

• 

  1.起油鍋,首先放入泡過水的蝦米,之後,再放入泡過水的香菇絲下去拌炒,炒出香味之後再放入大蒜繼續用中火拌炒;

• 

  2.放入竹筍繼續炒,之後將白米放入持續拌炒,同時陸續放入泡蝦米的水,泡香菇的水,醬油等,約3-5分後加入高湯或水至炒鍋的八分高,

• 

  3.制做肉丸子:豬絞肉,放入少許鹽,少許衚椒稍爲抓一下,再放入適量的地瓜粉,抓勻,放置5-10分鍾,再搓成一口大小的丸子備用;

• 

  4.鍋裡的米粒都脹起來時,就可將肉丸依序放入,等丸子變色,調個味,就可以起鍋囉!!