admin雞腿親子丼的做法
健康功傚
香菇:健脾
杏鮑菇:活血化瘀
海帶:消痰
食材用料
| 香菇 | 杏鮑菇 |
| 青菜 | 蛋 |
| 海帶 | 柴魚片 |
| 野飼崎雞野飼生鮮雞腿 | 洋蔥 |
| 蔥 | 日式醬油 |
| 調味米酒 | 米酒 |
| 蠔油 |
雞腿親子丼的做法
1.先煎一麪雞腿,這樣比較好切
2.煎好一麪就起鍋,將雞腿切塊
3.調醬汁, 日式醬油4 調味米酒2 少許米酒, 蠔油1
4.另起一個湯鍋熬煮高湯,以洋蔥丁,海帶片,柴魚片熬煮
不許太多 (此步驟也可省略)5.先炒熟洋蔥,香菇 , 有香味後 , 再加入杏鮑菇 , 此時也可加入熬煮好的高湯一起煮
6.快炒好後,加入步驟3的醬汁
7.再加入步驟2切好的雞腿塊
8.最後撒上蔥及淋上蛋汁, 關小火, 蓋上鍋蓋, 關火燜煮一下即可
9.如果想增加蔬菜量,就額外再川燙蔬菜加上
可一個人口味撒上七味粉
小貼士
煎好一麪就起鍋,將雞腿切塊
最後 蓋上鍋蓋, 關火燜煮一下即可
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