蜂蜜燉肉的做法
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健康功傚
豬裡脊肉:養血
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
食材用料
豬裡脊肉 | 蜂蜜 |
培根 | 高湯 |
洋蔥、紅蘿蔔 |
蜂蜜燉肉的做法
1.在鍋內倒入適量的油,將培根煎至酥脆後撈出備用。
2.將豬裡脊肉整塊放入,煎2~3分鍾後繙麪。
3.繙麪後倒入適量蜂蜜(在鍋底形成約1~2公分深的蜂蜜)。
4.加入一碗高湯後,將培根重新放入鍋內。
5.小火燉煮約一小時,將裡脊肉塊繙麪。
6.加入切塊洋蔥、紅蘿蔔,繼續燉煮約一小時。
7.熄火後在鍋內靜置5~10分鍾後即可。
8.使用蜂蜜燉煮後,湯汁會自然形成濃稠的醬汁狀,肉塊切開後可直接淋在肉上食用。
小貼士
蔬菜類可使用任意根莖類蔬菜,馬鈴薯、南瓜等皆可。
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