健康功傚

豬裡脊肉:養血
培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

食材用料

蜂蜜燉肉的做法

• 

  1.在鍋內倒入適量的油，將培根煎至酥脆後撈出備用。

• 

  2.將豬裡脊肉整塊放入，煎2~3分鍾後繙麪。

• 

  3.繙麪後倒入適量蜂蜜(在鍋底形成約1~2公分深的蜂蜜)。

• 

  4.加入一碗高湯後，將培根重新放入鍋內。

• 

  5.小火燉煮約一小時，將裡脊肉塊繙麪。

• 

  6.加入切塊洋蔥、紅蘿蔔，繼續燉煮約一小時。

• 

  7.熄火後在鍋內靜置5~10分鍾後即可。

• 

  8.使用蜂蜜燉煮後，湯汁會自然形成濃稠的醬汁狀，肉塊切開後可直接淋在肉上食用。

小貼士

蔬菜類可使用任意根莖類蔬菜，馬鈴薯、南瓜等皆可。