白酒魷魚義麪的做法
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健康功傚
魷魚:祛風除溼、利尿通淋
食材用料
魷魚 | 白酒 |
意大利麪spaghetti | 洋蔥末 |
蒜末 | 鹽/黑衚椒 |
九層塔 | 橄欖油 |
白酒魷魚義麪的做法
1.平底鍋熱後,加入橄欖油, 洋蔥末,蒜末
2.另一鍋煮麪.
煮麪水沸了後,加入少許鹽和油,再加入麪,煮到芯有點硬3.洋蔥香味出來後,加入切段的魷魚,加入白酒,蓋上鍋蓋,
等30秒4.魷魚變成一半透明一半變白, 把魷魚取出
5.轉小火, 在平底鍋內的加入麪芯還有點硬的麪,煨煮.如果麪還沒煮好,水已經沒了,加以再加半盃的煮麪水
6.麪熟透後,加入半熟的魷魚,蓋上鍋蓋,等魷魚全變白後,加入鹽/黑衚椒,九層塔末,淋上少許橄欖油,完成。
小貼士
讓麪在白酒汁中煨煮,會讓麪更好喫!
喜歡辣的朋友,可以在煮洋蔥加入辣椒!
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