健康功傚

墨魚:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾

食材用料

三盃墨魚的做法

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  1.準備一鍋滾水,水滾後倒入墨魚熄火浸泡至墨魚縮熟撈起備用

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  2.鍋中倒入香油及麻油,再放入薑片小火煸香

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  3.同上鍋,等到薑煸成卷曲狀,倒入蒜頭一起煸炒至蒜頭呈現略金黃再倒入辣椒及蔥段

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  4.放入冰糖拌炒,再加入醬油.酒煮滾略爲收汁(調味可依個人口味調整)

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  5.同上鍋,等到湯汁略爲收汁,將墨魚倒入拌炒,起鍋前加入九層塔拌勻即可熄火完成

小貼士

1、

事前準備：

2、墨魚切圈

3、九層塔去梗洗淨備用

4、薑切片,蔥及辣椒切段