超下飯的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
豬絞肉 | 蔥 |
薑 | 蒜頭 |
醬油 | 豆瓣醬 |
烏醋 | 糖」 |
米酒 |
超下飯的做法
1.蔥、薑、蒜洗淨瀝乾後,蔥切花、薑跟蒜頭切細末
2.熱油鍋,倒入豬絞肉,用鍋鏟將絞肉炒散至變色
3.鍋中加入所有辛香料繙炒均勻至有香氣
4.再加入所有調味料,繙炒均勻,蓋上鍋蓋,小火燜煮至湯汁收乾即可(中間開蓋繙一下)
小貼士
1、
2、炒絞肉的油衹需少量就好
3、每個人使用的醬油跟豆瓣醬鹹度略有不同,請依個人喜好增減
4、喜歡辣味者,可斟酌增加辣椒或使用辣豆瓣醬
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