健康功傚

衚蘿蔔:健脾
木耳:養血
蝦米:補腎壯陽

食材用料

高麗菜炒米粉的做法

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  1.肉絲醃上太白粉 鹽少許
  
  蝦米泡水 米粉泡水
  
  將香菇泡軟切絲 ( 泡香菇水不要倒掉 ) 木耳 紅蘿蔔 高麗菜洗淨切絲

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  2.先爆香蝦米 炒香後 下香菇 炒到香味出來 嗆少許酒提香盛起
  
  將肉絲爆香盛起
  
  將紅蘿蔔 木耳 高麗菜炒熟加鹽先盛起
  
  炒鍋 倒些許油 油蔥酥爆香 將香菇水 及高麗菜出的汁先倒入鍋內 下米粉 有些軟爛後 倒入高麗菜及其它配料
  
  加入醬油 黑醋 再加一些油蔥酥 調味 用筷子較好拌 拌好時 淋上香油及白衚椒粉 香菜即可 ~

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  3.

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  4.

小貼士

高麗菜若跟著米粉一起煮 高麗菜會縮到變很少的量 ~