健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

芒果果粒醬的做法

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  1.把芒果切塊。

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  2.把芒果倒進鍋子裡，開火，小火。　開火後就要仔細顧好了，我用的是陽極雪平鍋（便宜好用衹是容量小了點），導熱快速，沒一下子芒果塊們就在那邊咕嚕咕嚕的滾了。

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  3.見到芒果出水後，倒入冰糖，然後喇一喇。　糖量自行斟酌，糖是天然的防腐劑，濃度越高越好，但是要考量到水果的甜度。

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  4.加入檸檬汁。　這邊衹有一顆的量，後來試甜度覺得有點甜，又自我安慰的補了半顆進去。

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  5.爬文爬到的資訊：煮果醬過程中會有浮泡，要撈掉。

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  6.持續的攪拌。　芒果的果膠跟糖的傚應吧，就會稠稠的。
  一開始切太小塊的芒果到這時候已經水化得差不多。

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  7.喇到你覺得稠度差不多，就可以關火準備裝瓶了。（我攪拌了25分鍾）
  
  噢，對了，瓶子跟蓋子記得先清洗過再滾水煮過，消毒一廻哦~

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  8.不要裝太滿。　這次做的量竟然衹裝滿了一罐350ml的瓶子。
  
  江江江江~~~裝瓶完畢！完成！！

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  9.立馬倒釦。　聽說是要讓它內部有真空，保存期限可以拉長一點。

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  10.隨便找個東西來包裝就水噹噹囉~~~（不包也很水啦，噗）