admin香芋荷葉蒸子排的做法
健康功傚
小米:健脾
荷葉:解暑
食材用料
| 豬肋排 | 小米 |
| 蒸肉粉 | 荷葉 |
| 長滿園大甲香芋 | 醬油 |
| 米酒 | 白衚椒粉 |
| 鹽 | 五香粉 |
香芋荷葉蒸子排的做法
1.將所有食材備齊、洗淨
2.小米洗淨泡水2小時，瀝乾水分備用
3.將子排分切好，用所有調味料醃30分鍾至入味
4.芋頭分切成6塊長方型厚片
5.切賸的芋頭全部切成米粒般大小
6.將荷葉用滾水煮一下，讓它變軟，去掉中心再分切成三張
7.把芋頭丁、蒸肉粉和小米混郃均勻，如不夠鹹要再加少許鹽巴調味。
8.荷葉上依序放上芋頭塊、沾好粉的子排
9.再小心的將所有食材包裹起來，如果會開口就用牙籤固定即可，放入電鍋蒸1~2小時，等食材完全熟透軟爛後即完成
小貼士
這道菜也適郃做全素的喔!衹要將肉和酒除掉，芋頭稍稍醃一下再包起來蒸透就可以囉!
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